Tìm hiểu tác dụng trị bệnh của Cải bó xôi cùng Y sĩ YHCT Sài Gòn

Tìm hiểu tác dụng trị bệnh của Cải bó xôi cùng Y sĩ YHCT Sài GònCải bó xôi tính ngọt, mát, không độc, chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể và có tác dụng trị bệnh khi được sử dụng trong các món ăn bài thuốc YHCT.

Cải bó xôi tính ngọt, mát, không độc, chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể và có tác dụng trị bệnh khi được sử dụng trong các món ăn bài thuốc YHCT.

Cải bó xôi chứa rất nhiều dinh dưỡng, các vitamin và khoáng chất

Cải bó xôi chứa rất nhiều dinh dưỡng, các vitamin và khoáng chất

Cải bó xôi hay còn gọi là rau chân vịt, chứa rất nhiều dinh dưỡng, các vitamin và khoáng chất: vitamin B, B9, B12, C, caroten, natri, kali, đặc biệt giàu canxi, magnesi, sắt, nicken photpho, sulfur, mangan, kẽm, đồng, iod,... và các hoạt chất arginin, chất nhầy, spiacin, lysin clorophil,...

Trong Y học cổ truyền, cải bó xôi tính ngọt, mát, không độc, thanh nhiệt trường vị, giải độc rượu, bổ ngũ tạng, làm mắt sáng, chữa quáng gà, phòng chống các chứng lở miệng, môi, lưỡi, lở loét ở người đái tháo đường, viêm bao tinh hoàn, trĩ, đẩy nhanh sự phát dục bình thường của trẻ em. Đặc biệt cải bó xôi có công dụng thanh nhiệt tiêu độc, bổ âm huyết, chống chảy máu.

Tác dụng điều trị bệnh của cải bó xôi

Tác dụng dược lý của cải bó xôi được phát huy khi được sử dụng trong các món ăn bài thuốc trong YHCT mà bạn có thể tham khảo như sau:

Cải bó xôi chữa thiếu máu, suy nhược, khí huyết hư

Món ăn bài thuốc 1: Cải bó xôi lượng tùy ý, luộc hoặc nhúng nước sôi xong đem nấu canh với thịt lợn nạc, hoặc trứng gà, hoặc gan lợn,...

Món ăn bài thuốc 2: Cải bó xôi 700g, thịt lợn 500g, nhân sâm 5g, bột mì 3kg, gừng tươi hành hạt tiêu, xì dầu, muối vừa đủ. Lá rau bó xôi đem giã nát, thêm ít nước đánh ép lấy nước để sẵn. Nhân sâm tán bột rây mịn. Thịt lợn băm vụn tra muối, bột hạt tiêu, bột gừng, xì dầu trộn đều, hòa ít nước khuấy thành hồ, cho nhân sâm, hành, trộn đều làm nhân bánh. Đổ nước cải bó xôi vào bột mì nhào kỹ, nắm bột với nhân bánh rồi đem luộc chín bánh. Đây là món ăn có tác dụng tăng cường chức năng tình dục.

Trường Cao đẳng Dược Sài Gòn tuyển sinh đào tạo Y sĩ Y học cổ truyền

Trường Cao đẳng Dược Sài Gòn tuyển sinh đào tạo Y sĩ Y học cổ truyền

Món ăn bài thuốc từ cải bó xôi giúp bổ âm, dưỡng huyết, trị tăng huyết áp

Món ăn bài thuốc 1: Cải bó xôi 300g, gừng 15g, hành 10g, dầu vừng 10g, xì dầu 10g, tỏi 5g, muối vừa đủ. Tỏi, gừng giã nhuyễn vắt lấy nước, hành tỉa hoa, cải bó xôi nhúng nước sôi vắt ráo nước. Tất cả đem trộn đều. Ngày ăn 2 lần với cơm.

Món ăn bài thuốc 2: Ngoài ra bạn cũng có thể áp dụng bài thuốc sau theo gợi ý của Y sĩ Y học cổ truyền Sài Gòn như: Cải bó xôi 250g, rau cần 250g rửa sạch, bỏ rễ, thái khúc ngâm nước sôi 2 - 3 phút, sau đó vớt ra rồi cho vào tô nêm dầu vừng, gia vị trộn để ăn với cơm hoặc nấu cháo.

Món ăn bài thuốc 3: Cải bó xôi 300g, mực tươi 300g, dầu 50g, tỏi 20g, xì dầu 10g, hành 10g, muối 5g. Cải bó xôi cắt đoạn 5cm, mực tươi cắt đoạn 4cm. Hành tỏi đem phi thơm, sau đó cho mực vào trước xào sơ, tiếp đến cho rau và các thứ gia vị vào xào chín. Ngày 1 lần ăn với cơm.

Tác dụng chữa mất máu, thiếu máu, trĩ táo bón, ngứa từ cải bó xôi

Sử dụng cách làm sau đây: Dùng tiết lợn 250g luộc chín kỹ, thái lát rồi cho lại vào nước luộc cùng cải bó xôi (khoảng 500g rau) nấu thành canh, nêm gia vị.

Món ăn bài thuốc trị vị âm bất túc từ cải bó xôi

Chuẩn bị cải bó xôi 200g thái nhỏ, đậu phụ 200g, thịt heo xay 50g, trứng gà 1 quả. Đậu phụ giã nhuyễn, trộn với thịt heo xay, thêm bột gạo hoặc bột mỳ, bột gia vị, ít nước, trộn với trứng gà, làm thành viên thả vào nước sôi nấu chín, rồi cho cải bó xôi vào.

Món ăn bài thuốc có tác dụng vị âm bất túc, miệng khô không muốn ăn, thích uống nước, đau nóng rát thượng vị, táo bón.

Bên cạnh những tác dụng trên, các thầy thuốc y học cũng như giảng viên Trung cấp Y học cổ truyền bổ sung trong các tài liệu cá nhân với tác dụng Tư âm dưỡng tâm, thanh nhiệt, tiêu độc; Chữa khát nước, táo bón ở người đái tháo đường; Chữa thiếu máu, rối loạn tiêu hóa, bệnh đường hô hấp; Bổ âm trị ho, hạ huyết áp trong các món ăn bài thuốc YHCT.

Các thầy thuốc tại Trường Cao đẳng Dược Sài Gòn cũng lưu ý rằng cần tránh sử dụng đối với những người bị sỏi mật, sỏi thận, hay đại tiện lỏng vì chứa nhiều canxi. Đồng thời nên phối hợp với các loại thực phẩm khác, không nên dùng đơn lẻ. Bên cạnh đó trước khi chế biết nên rửa sạch, nhứng qua nước sôi và không nên ăn kéo dài. Hãy tham khảo ý kiến từ các chuyên gia nếu bạn đang gặp những vấn đề bất lợi về sức khỏe để tránh những tác dụng không mong muốn.


Bài viết liên quan

trường cao đẳng dược sài gòn tuyển sinhTop